O mercado de produtos da Spud ajuda a construir um bairro com a Kaufman Construction

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Quando Dave Jekel, proprietário do Spud's Produce Market, assistia ao treino de basquete de sua filha perto do Aeroporto Olympia, ele ouvia a mesma pergunta: "Por que você não abre um Spud's aqui?" Foi uma boa pergunta e ele respondeu perfeitamente no final do ano passado. Foi quando Dave e sua equipe abriram o novo Spud's Produce Market II.

"Todas as estrelas meio que se alinharam", lembra Dave. "A filha de John Kaufman também jogava basquete e ele tinha essa propriedade e eu disse: 'Ei, eu gostaria disso'."

Riley Wall era o gerente de projeto da Kaufman Construction no trabalho. Ao longo da construção, ele e Dave se tornaram amigos ainda melhores e bons parceiros de trabalho.

"Somos empreiteiros de projeto e construção", diz Riley. "E Dave sabia o que queria, o que era ótimo. Nós projetamos muito de acordo com as necessidades dele. Ele dizia que era isso que eu estava procurando e nós apresentaríamos um plano conceitual para transformá-lo em realidade."

Para quem já visitou a nova loja, ela se encaixa perfeitamente no caráter do Spud's Produce Market - uma entrada de garagem com portas rolantes, pé-direito alto e iluminação incrível. Dave ainda está maravilhado com o prédio e como a equipe facilitou o processo. "Na minha opinião, eles são as pessoas com as quais trabalhar", diz Dave sobre a Kaufman Construction. "Começamos com um campo vazio e esses caras transformaram isso nisso", seu braço varre a bela loja nova.

Agora, a nova pergunta que Dave recebe é "quem vai se mudar para a casa ao lado?" Existem duas frentes de loja abertas ao lado do Spud's Produce Market II que estão repletas de possibilidades. "No Wildwood, vemos as pessoas pararem e pegarem sua pizza", explica Dave, "e eles vêm até nós para a salada e a cerveja. De manhã, eles comem bananas e café da manhã e depois vão para a porta ao lado e pegam o café ... É uma relação de negócios simbiótica que funciona para todos e, talvez o mais importante, para a vizinhança. Dave vê esta nova e crescente área na fronteira com a Highway 99 como tendo o mesmo potencial.

Há uma variedade de pequenas empresas e armazéns de manufatura, todos fazendo sua casa aqui. Pequenas cervejarias, uma padaria, armazéns fabris, é incrível o que se encontra no zigue-zague de prédios e ruas.

"Eu definitivamente encorajaria qualquer um a ter um bom apoio neste lugar", diz Dave, pensativo. “É uma área ótima. Fomos bem recebidos aqui e vai explodir.

Os dois novos prédios próximos ao Spud's Produce Market II foram construídos para serem flexíveis. "Há um drive through na área com um sistema de comunicação", diz Riley. "Passamos os conduítes e tudo para acomodar isso. Também temos separador de óleo e água, que é o que você precisa para uma pequena cervejaria, cafeteria ou restaurante."

Embora leve tempo para o caráter de um bairro se desenvolver, ter um Mercado de Produtos de Batata aqui é um ótimo recurso. "Agora vemos cerca de meia dúzia de bicicletas estacionadas na frente nos fins de semana", diz Dave. "Os vizinhos estão chegando porque estamos perto e realmente funciona bem para nós. Somos como uma loja de esquina e uma despensa."

Embora tenha havido interesse de algumas pessoas nas duas lojas ao lado da Spud's, ninguém se comprometeu ainda. Enquanto isso, Dave e a equipe do Spud's Produce Market continuarão fazendo o que fazem de melhor, trazendo os melhores produtos e produtos locais para compartilhar com seus vizinhos.

Mercado de produtos de Spud2828 Capitol Blvd S, OlympiaSegunda a domingo: 9h às 19h360-915-9763

Spud's Produce Market II804 79th Ave SE, TumwaterSegunda a domingo: 8h às 19h360-764-8915

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